夏日清凉小点心——绿豆糕, 老少皆宜!

自制的绿豆糕,用料都是纯天然,没有添加色素,用模具压出花纹,送礼倍有面! 2、浸泡好的绿豆放入锅中,加入没过绿豆的清水,大火熬煮绿豆30分钟。 6、把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒,加入糖粉后…

中秋节除了送月饼、蛋黄酥,还可以自制一些绿豆糕,送给亲戚朋友,做法简单但是心意满满。

自制的绿豆糕,用料都是纯天然,没有添加色素,用模具压出花纹,送礼倍有面!口感细腻,清香绵软,夏天吃它有美容养颜、清热去火的功效,是一种老少皆宜的小点心。

食材:脱皮绿豆500g 黄油适量 糖粉50g 抹茶粉5g 蔓越莓干适量

制作步骤:

1、脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡至绿豆蓬松胀大。

2、浸泡好的绿豆放入锅中,加入没过绿豆的清水,大火熬煮绿豆30分钟。

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3、熬煮至绿豆开花起沙即可。

4、绿豆放入到搅拌器中搅拌成绿豆泥。

5、黄油在锅中小火融化。

6、把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒,加入糖粉后搅拌均匀。中小火不断翻炒绿豆泥,直至绿豆泥成团不粘手。

7、绿豆泥出锅后分别加入抹茶粉和蔓越莓干。

8、加入抹茶粉的绿豆泥混合搅拌均匀揉和成团。

9、绿豆泥平均分成25g一个的小剂子,揉和成小圆球。

10、放入到月饼模具中按压成型即可。

清凉绿豆糕,口感细腻!

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作者: glguicheng

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