立春后,这早餐饼多给孩子吃,软糯香甜,开胃健脾,孩子体质好

山药味道毕竟单调了点,有些孩子不喜欢吃,没关系,其实山药不止是用来熬粥或者炖汤,今天我就为你分享一种山药新吃法,这样搅一搅煎一下,换个花样做成一款既然有营养又健康美味的早餐饼,不需要发面,不需要擀面…

初春是流感高发期,许多小孩子一到流感季节就容易患上感冒,可能是身体抵抗力较弱引起的,可以通过多进食山药有效提高免疫能力。山药是一种可以药食同补的食材,它肉质细嫩,性质平和,清淡滋补,山药中含有大量的维生素以及甙蛋白质,可以增强体质,有利于脾胃消化吸收功能,进食之后对小孩子身体调养帮助非常大,尤其适合胃口不好和发育未完全的儿童食用,是当之无愧的“延寿之宝”。

山药味道毕竟单调了点,有些孩子不喜欢吃,没关系,其实山药不止是用来熬粥或者炖汤,今天我就为你分享一种山药新吃法,这样搅一搅煎一下,换个花样做成一款既然有营养又健康美味的早餐饼,不需要发面,不需要擀面,在家轻松就能轻松搞定。这款山药玉米饼口感绵软,色泽金黄,滋味香甜,做法简单,山药、鸡蛋拌在玉米糊里更容易消化,玉米除了含有丰富的纤维素,还有一种叫谷氨酸的物质,也促进大脑的智力发育。作为早餐吃起来非常美味,比较符合小朋友的口味,就算是最挑食的小孩,一次也能够吃上5大块,我们家孩子每天都吵着要吃呢!

小朋友一般都不太爱吃山药,但是煎成蛋饼盖住山药无味黏稠的特性,小朋友反而很喜欢哦。

【材料】:山药 250克,鸡蛋 2个,玉米粉 50克,牛奶 半碗,白糖 30克

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【做法】:1、把山药去皮后切成片,然后放入蒸锅里隔水蒸熟;

2、将蒸熟的山药趁热放入搅拌机里,敲入2个鸡蛋,放入白糖,然后启动搅拌机搅拌成糊状;

3、把搅拌好的山药鸡蛋糊倒入大碗里,放入玉米粉搅拌;

4、再倒入半碗牛奶,向一个方向搅拌,直到玉米糊成黏稠状,面糊不要太稀,太稀就煎不成小饼,只能煎大饼了;

5、平底锅上面刷上多些油,用汤匙舀一勺山药玉米糊放入平底锅中;

6、一面煎黄,再煎另一面,多翻动几次全程小火煎;

软软的、甜甜的,更容易消化,作为家人的早餐是最佳的选择,这款山药玉米鸡蛋饼非常适合孩子吃,大人吃了也停不下来。是不是很简单,快随我一起来试试做吧!

【小提示】:

1、山药的黏液中含有皂角素,皮肤接触到这种物质,可能会受到刺激,让人感觉又刺又痒,所以妈妈们削皮的时候请注意保护手部皮肤哦。

2、味道如果嫌淡,可搭配甜品、番茄酱做蘸料。

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作者: glguicheng

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