春节过后,香菇和它最配了,鲜嫩爽口,清肠刮油,想不瘦都难

这道菜我们将以上海青和香菇为主料,上海青也叫做上海白菜、油菜、小棠菜等等,是我国华东地区比较常见的一种小白菜,上海青是一种低脂肪的食材,在减肥的人群可以适当的增加对上海青的摄入,而且上海青富含丰富的…

俗话说,二月不减肥,三月徒伤悲。过年期间大鱼大肉,过年后又得天天宅在家里不运动,不知不觉中都长胖好几斤了,现在穿的多还看不出,等换季的时候,肉肉都隐藏不住了,还不趁着大好时光,赶紧瘦下来,到时候的好拍照。今天,我就给大家带来一道即营养又好吃的素菜——蚝油香菇上海青,做法简单,零厨艺的都会很轻松的完成,香菇和这菜最配了,多余啥都不用放,就是好吃。既能清理肠胃,又能刮油减脂,晚餐坚持吃,越吃越瘦。

这道菜我们将以上海青和香菇为主料,上海青也叫做上海白菜、油菜、小棠菜等等,是我国华东地区比较常见的一种小白菜,上海青是一种低脂肪的食材,在减肥的人群可以适当的增加对上海青的摄入,而且上海青富含丰富的维生素C,每100克约有40毫克,对于皮肤有美白的作用。香菇也是个好东西,含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助身体清除垃圾,预防排便不畅等症状,有效的减小腹。另外,它还能够抑制脂肪的吸收,减肥的效果非常不错。春节过后,告别大鱼大肉,这道蚝油香菇上海青,口感清清淡淡,很适合减肥的朋友吃。

蚝油香菇上海青

【材料】:上海青 4颗、香菇 适量、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、蒜瓣 2瓣、淀粉 1茶匙

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【做法】:1、上海青对半切开后清洗干净备用,香菇洗干净切片,蒜头切末备用;

2、锅中烧水至沸腾,倒入洗好的上海青,等水再次沸腾后就可以把青菜拿出来了,需要添加一些盐,滴上几滴植物油在水里,这样白灼出来的上海青才会翠绿!

3、山海青烫熟后捞起沥干水,摆在碟子里,盘成圆形备用;

4、菜锅倒入适当的植物油烧热,下蒜末炒香后,然后加入香菇进去小炒片刻,炒到香菇明显变软了倒入1碗热水,用高汤就最好了;

5、水开后放入蚝油、生抽把香菇煮软,然后倒入淀粉水勾芡,把料汁煮至浓稠;

6、等到煮至浓稠以后就可以出锅淋到上海青上边了,把香菇放在青菜中间,美美的香菇上海青就完成了!

【小提示】:

1、给上海青焯水的时间千万不要过长,焯时间长了就会软烂的没有形状了。

2、给上海青焯水时候加盐和油的目的是为了让青菜更翠绿。

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作者: glguicheng

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