不出门第16天,一家3口的晚餐,全是年前囤货,晒朋友圈被狂点赞

把卤蛋一切两半,取一个烙好的饼,用刀从中间片开,把卤肉和卤蛋放入饼中间夹好,一个香喷喷的肉夹馍就做好了,有肉、有菜、有鸡蛋,营养丰富,外酥里香,超级好吃。一共做了8个大肉夹馍,一家三口吃嗨了,老公和儿子强烈要…

宅家里第16天,一家三口的晚餐,简单营养又好吃,发朋友圈被点赞 。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。在家宅了半个多月,囤的年货还有很多没吃完,像面粉、鸡鸭鱼肉、蔬菜、水果等等,每天换着花样做各种好吃的,也不枉我辛苦采购的年货了。昨天晚上做了一顿简单的晚餐,没想到得到老公和孩子的大力夸赞,既然这么好吃就和大家分享下,凉皮、油条都快吃腻了吧,这道美食绝对比它们还要好吃,一起来看看具体怎么做的吧。

肉夹馍需要准备的食材:面粉、酵母、五花肉、鸡蛋、青椒

具体做法:第一步:盆中加大约300克面粉,3克酵母粉用温水化开,倒入面粉中,一边倒一边搅拌,全部变成面絮后下手揉成光滑的面团,盆口封上保鲜膜发酵至两倍大小。面团比较小再加上家里有暖气,差不多一个小时就能发好。

第二步:先煮8个水煮蛋捞出过凉,剥掉蛋壳,鸡蛋上再均匀划几刀。取一块儿五花肉清洗干净切大块,冷水下锅,放入葱段,加适量料酒大火烧开,撇除表面浮沫,把五花肉捞入砂锅中。再放入冰糖、葱段、大料、桂皮、草果,加适量老抽,盖上锅盖大火烧开。

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第三步:开锅10分钟后放入鸡蛋,继续盖上锅盖转中小火慢炖30分钟。半个小时后打开锅盖加勺盐,用筷子搅拌均匀,继续盖上锅盖炖30分钟。

第四步:把发好的面放到案板上揉至光滑,搓成长条,切成均匀的面剂子,再把每个面剂子揉一遍,这相当于二次醒发,吃起来口感会更劲道。取一个面剂子擀圆,刷上一层油,上下对折,从一端卷起,然后竖起来按扁,再次擀圆,一个饼胚就做好了,依次把面剂子全部做成饼胚。

第五步:平底锅预热,不需要刷油,把饼胚放入锅中,烙至两面发黄鼓起就是熟了,时长大约3-5分钟,全部烙熟装盘备用。

第六步:砂锅中的炖肉煮熟,鸡蛋也变成了好吃的卤蛋,取一个青椒切小块,捞出适量卤肉放案板上和青椒一起剁碎,一边剁一边加点汤,这样吃起来有滋味。把卤蛋一切两半,取一个烙好的饼,用刀从中间片开,把卤肉和卤蛋放入饼中间夹好,一个香喷喷的肉夹馍就做好了,有肉、有菜、有鸡蛋,营养丰富,外酥里香,超级好吃。

不出门第16天,一家3口的晚餐,全是年前囤货,晒朋友圈被狂点赞。一共做了8个大肉夹馍,一家三口吃嗨了,老公和儿子强烈要求明天继续吃,直到吃够为止,边吃边夸比卖的好吃百倍。得到父子俩的夸奖,我立马发朋友圈分享了美味的晚餐,被好多朋友点赞夸奖,别提有多开心了,一顿简单的晚餐被这么多人肯定,看来这做法很受欢迎呀,您喜欢吃肉夹馍吗?简单的晚餐就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,关于肉夹馍您有哪些见解呢?欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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作者: glguicheng

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